Запеканка с курицей и кабачками в сковородке

Простой рецепт полезного и вкусного блюда с минимальными затратами времени и сил.

Вам понадобятся:

куриное филе — 0,5-1 кг;
кабачок — 1 шт. среднего размера;
яйца — 5 шт.;
сыр — 20 г;
приправы по вкусу.Филе нарезать небольшими кусочками поперек волокон и слегка отбить. Посолить, добавить приправы. Выкладываем готовое мясо на сковородку и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Когда курица обжарится выкладываем сверху нарезанные тонкими кружочками кабачки, солим. Жарим 5-10 минут без крышки, затем закрываем, убавляем огонь и готовим, пока овощи не станут мягкими. Взбиваем в отдельной емкости пять яиц (может понадобиться больше или меньше в зависимости от размера и объема блюда). Добавляем соль, перец и приправы по вкусу. Заливаем курицу и кабачки так, чтобы они были закрыты полностью. Готовим без крышки до готовности яиц на самом медленном огне.